PUDIM DE ARROZ

INGREDIENTES

·         3 xícaras de (chá) de leite de soja (ou de coco)

·         2 xícaras de (chá) de açúcar

·         2 colheres de (sopa) de farinha de arroz

·         ½ xícara de (chá) de coco ralado

·         1 colher de (sopa) de óleo de girassol

·         3 ovos

·         2 xícaras de (chá) de arroz sem tempero

·         Calda de caramelo para forrar a forma

MODO DE PREPARO

1.      Bata todos os ingredientes no liquidificador e bata até que obtenha uma mistura homogenia.

2.      Coloque o caramelo no fundo da forma e despeje o conteúdo batido e leve ao forno em banho Maria em forno médio por 1 hora ou até que esteja cozido.

3.      Leve a geladeira por 3 horas antes de desenformar.