PUDIM DE LEITE CONDENSADO DE SOJA

INGREDIENTES

1º LEITE CONDENSADO

·         1 xícara de (chá) de soja

·         5 xícara de (chá) de água

·         2 xícara de (chá) de açúcar

2º ETAPA

·         2 maçãs

·         1 xícara de (chá) de água

·         3 ovos

·         3 colheres de (chá) de farinha de arroz

 MODO DE PREPARO

1.       1º LEITE CONDENSADO: para o leite condensado de soja, cozinhe a soja por 10 minutos e bata no liquidificador com a água do cozimento.

2.       Coe e leve o liquido ao fogo com o açúcar para cozinhar até reduzir pela metade, mexendo sempre. Reserve.

3.       2º ETAPA: Bata no liquidificador as maçãs e a água acrescentem os ovos, a farinha e o leite condensado de soja da 1º etapa, bata e reserve.

4.       Faça um caramelo e coloque no fundo da forma e coloque a mistura.

5.       Asse em banho Maria em forno médio por 1 hora ou até que esteja cozido.

6.       Deixe esfriar para desenformar.